>>>ไข่กระทะ

วิธีทำหน้าไข่กระทะ

1. หมูสับ
2. ต้นหอม
3. ไข่ไก่ตามจำนวนคนกิน 
4. เนยจืด 1-2 ก้อน
5. หมูบด 3 ขีด
6. เบคอน ทอดให้สุก
7. ซอสหอยนางรม
8. ซีอิ๊วขาว
9. พริกไทยป่น
10. กระเทียม พริกไทยเม็ด น้ำตาลทรย

•  (ทําผัดให้สุก) กระเทียม หมูสับ  ปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย
• นำเอากระทะสำหรับทำไข่กระทะมาตั้งไฟให้ร้อน ทาเนยลงไปนิดหน่อย แล้วใส่น้ำมันพืชลงไปประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ตอกไข่ไก่ใส่ลงไปรอสักครู่ แล้วโรยหน้าด้วยส่วนผสมที่เราเตรียมไว้ หมูสับ เบคอน ต้นหอมซอยและพริกไทยนิดหน่อย

>>>ทอดมันกุ้ง

ส่วนผสม

- เนื้อกุ้งบดละเอียด

- หมูสามชั้น บดละเอียด

- ปรุงรสด้วย (น้ำตาล น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว พริกไทยป่น แป้งสาลี)

- วิธีบด (หรือใส่แป้งโกกิ แทนเลยค่ะง่ายดี) สุดท้ายคลุก - (เกล็ดขนมปัง)

>>> คะน้าหมูกรอบ

ส่วนประกอบ

1. ◊ กระเทียมและพริกขี้หนู ทุบแล้วก็สับ
2. ◊ เต้าเจี้ยว
3. ◊ น้ำตาลทราบ ๑ ช้อนชา
4. ◊ น้ำมันหอย ๑ ช้อนโต๊ะ
5. ◊ หมูกรอบ

วิธีทำ

• เตรียมหั่นคะน้า กระเทียม พริกขี้หนู น้ำตาล น้ำมันหอย น้ำมันหอย เต้าเจี้ยว หมูกรอบ รวมใส่จานใว้

>>> กุ้งชุบแป้งทอด

ส่วนผสม
- กุ้งสด 15 ตัว
- แป้งชุบทอด 1 ห่อ ยี่ห้อคนอร์
- น้ำเย็นจัด แป้งจะได้เกาะติดเยอะ ๆ กว่านี้
- น้ำมันสำหรับทอด

>>> หมูสับนึ่งขิง

หมูสับนึ่งทรงเครื่อง

ส่วนผสม

1. หมูสับแช่เย็นจัด 
2. ซีอิ๊วขาว
3. ซอสหอยนางรม
4. ตังฉ่าย
5. ไข่ไก่
6. ขิงแก่สับ    กระเทียมสับ
7. พริกไทยป่น

วิธีทำ
1.เตรียมส่วนผสม หมูสับ ตังฉ่าย ขิงแก่สับ พริก   กระเทียมสับ และ
2.ปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม น้ำตาล และพริกไทยป่น และไข่ไก่
3.นวดให้เข้ากัน ปั้นเป็นก้อนกลม